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法国红酒AOC与AOP的区别是什么?


信息来源:http://kejepit.com 时间:2019-09-10 19:33

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  2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革。将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记,包含AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒的规定 。

  法国红酒AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种,种植数量,酿造过程,酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

  法定原产地总指挥部INAO检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。AOC最大的概念就是A+大产区+C,这是最大的AOC范围概念,而其后又会分为产区、村庄级等等。

  法国最大的AOC葡萄酒产区是波尔多,同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,所以酒庄的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。波尔多红酒大多适宜长期保存,上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

  展开全部其实所谓的AOC制度,是法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律,确定了葡萄酒的原产地命名体制,法国红酒AOC是其中的一个分级制度。

  而AOP是欧盟原产地命名保护的标志,是1992年成立的组织——欧盟AOP所制定,旨在保护欧盟的农贸类产品。不管是法国红酒,还是其他欧盟食物,如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有AOP标识。

  展开全部AOC是原来的等级排序,AOC(法定产区酒)——VDQS(优良地区餐酒)——VDP(地区餐酒)——VDT(日常餐酒)

  现在的等级排序是AOP(法定保护区酒)——IGP(保护地区餐酒)——IG(无保护地区餐酒)

  也就是说原来的AOC和VDQS合并成为了现在的AOP,VDP变成了现在的IGP,VDT变成了现在的IG