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法国红酒的四个级别怎么分?

发布时间:2019-08-06 10:31 来源:未知 编辑:admin

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  展开全部法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中第二级别:优良地区餐酒,将从今年起取消。

  ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

  ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

  ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。

  ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

  ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

  ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。

  用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。

  相对于日常餐酒,葡萄来自产区范围更小,品质更高,产地必须与标签上所标示的地区一致,需要通过专门的法国品酒委员会核准。

  等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会 INAO 的严格控制。

  最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC 证书。正是这种非常严格的规定才确保了 AOC 等级的葡萄酒始终如一的极高品质。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。

  级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的

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