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进口葡萄酒怎么选


信息来源:http://kejepit.com 时间:2019-09-13 17:13

  法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级:AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒,可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级:

  酒标上标示为 Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的,而中间的单词因产区不同,而有变化。如法国利事达酒庄系列葡萄酒,标示为Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee,属AOC高级别的葡萄酒,总体来说,产区名标明的产地越小,酒质越好。

  法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂,并不是只要是AOC级,就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候还有对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有2000,2003,2004,2005,所以当你看着法文酒标发蒙的时候,看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005,表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。

  看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

  看葡萄酒的颜色是否不自然?看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏时颜色有浑浊感。

  打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

  相较于自己去选,我会更建议跟着专业的人买。现在网购很发达,监管也严格了,没有那么多假货。牛肉哥的不错,身边都在买。

  所谓萝卜白菜各有所爱,不同的人对不同口味的葡萄酒认同感是不一样的,“众口难调”对于大部分朋友而言,都会是一个头痛的问题,那么认准几个小窍门,那就很有必要。

  餐桌菜品丰富多样,我们可以选择干红葡萄酒搭配红肉类食物,而海鲜以及凉菜可以选择干白葡萄酒,即便如此,还是搞不清菜品搭配怎么办?那就选一款气泡酒或者桃红葡萄酒,这可是万能的选择。

  葡萄酒并非“愈陈愈香”。一般情况下,装瓶后会随着时间的推移逐渐成熟达到最佳的状态,而后开始老化。这个过程可以分为成长期、成熟期、高峰期和衰退期,成熟期和高峰期是一支酒的适饮期,大多数酒生命高峰都在3-5年,最能体现酒的品质和魅力。

  根据《食品安全法》,所有通过正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签,缺少中文标签的葡萄酒极有可能是国内灌装或非法渠道入境。国家标准中强制要求标注的内容有:品名、原产国、原料与辅料、产品类型、酒精度、生产(灌装)日期,贮存条件,进口商或经销商的名称、地址和联系方式,净含量,警示语等。消费者可观察中文标签的标注内容是否全面,有没有仿冒翻印的痕迹,以此来鉴别线)第二看木塞

  有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo和年份等信息,与封套和酒标上的一致,如果不一致,该酒很有可能是用回收酒瓶重新灌装而成的;

  所有经正常途径进口的葡萄酒,检验检疫部门均会出具《入境货物检验检疫证明》,消费者可在购买时索要。